Panets de gra íntegre, sense gluten i ple de nutrients

Fer els teus propis panets a partir de grans activats, considero que és la manera més nutritiva i saludable de menjar pa. Hi ha moltes persones que se senten enganxades a aquest aliment, i volia trobar la manera més saludable de què puguin satisfer el seu emocional d’una manera saludable i casolana.

Doncs aquí una recepta de pa a partir de gra íntegre, sense gluten, replet de nutrients. Desitjo que us agradi

 

Ingredients:

Per 7 panets:

- 2 tasses de quinoa activada i germinada

- 1 tassa de flocs de civada sense gluten

- 1 tassa de llavors de lli activat

- 2 c.s de llevat nutricional

- 3 c.s psyllium

- 1 c.p bicarbonat sòdic

- 1 c.s romaní

- ½ tassa de sèsam

- ½ tassa de llavors de gira-sol

Sal

- Aigua

 

Elaboració:

1. Escalfem el forn

2. Barregem i triturem tots els ingredients (menys el sèsam i les llavors de gira-sol), fins tenir una massa manipulable

3. Afegir ½ tassa de sèsam i ½ tassa de llavors de gira-sol

4. Barrejar perquè s'integrin les llavors, sense triturar.

5. Formar panets sense massa volum

6. Untar un paper vegetal amb una mica d'oli de coco o oliva

7. Col·locar els panets a sobre del paper vegetal a dins del forn (idealment amb una safata de reixa).  Els tindrem uns 20-30 minuts al forn, amb l'opció ventilador i per sota.

A veure qui s'anima!

 

 Marta Romaní Nutrició Conscient