Pa de pessic amb baies de goji

ESMORZARS PER A TOTHOM: Vols iniciar-te al món natural i no saps per on començar? Estàs cansat/da de veure sempre el mateix al plat? Acompanya'ns en aquesta deliciosa aventura i gaudeix de receptes fàcils, bones i naturals que podràs fer tu mateix/a a casa.

Perquè les paraules sa i bo poden estar al mateix plat!

Temps de preparació: 15 min

Temps de cocció: 35-45 min

Porcions: Per a 4-5 persones

Ingredients

250gr de farina de cigró HORT DEL SILENCI

100 ml de beguda vegetal de civada ECOMIL S/GLUTEN

1 sobre de Llevat d’espelta PRIMEAL

80 gr de Sucre de coco ISWARI o sucre Golden NANA

3 ous ecològics PEDROCHE o LIDEROU

1 cullerada d’ Oli oliva ecològic 1ra pressió fred CABACES

1 grapat de Baies de goji Naturgreen

1 motlle d’uns 20cm de diàmetre

Elaboració

1: Comencem pre escalfant el forn a 180º, per dalt i per baix.

2: En un bol barregem els ous, el sucre, la beguda vegetal i l’oli. Afegim els ingredients progressivament en el ordre que aquí s’indica.

3: En un altre recipient barregem la farina de cigró amb el llevat. Finalment unifiquem tots els ingredients i afegim les baies de goji fins que quedi una massa homogènia.

4: Preparem el motlle amb paper de forn, oli d’oliva o mantega i aboquem la massa del nostre pastís.

5: Forneja uns 35-40min. Passats els primers 30min, Baixa la temperatura a 170º. Una vegada fred, decora’l al teu gust.

Notes

Aquesta recepta pot ser SENSE GLUTEN, només has d’utilitzar un llevat amb el segell de sense gluten, com pot ser el de BIOGRÀ.

Laura Escudero - NANA Garriga