Les healthy braves

Les healthy braves van néixer per les ganes de que tenia de poder compartir una manera de menjar patates braves més sana i aquí estan, desitjo que us encantin.

Ingredients:

-Patates / Moniatos / Pastanagues

-Anacards

-Tomàquet

-All

-Sucre de coco

-Romaní

-Pebre

-Gingebre

-Cayena

-Cúrcuma

-Comí

-Oli de coco o d’oliva verge

-Sal de l’Himàlaia.

Elaboració:

1.Tallem les patates o pastanagues o moniatos en la forma que ens agradi més.

2.Ho posem a dins d’un bol fondo i li afegim romaní, comí, cúrcuma, cayena, gingebre, pebre, oli d’oliva verge i sal i ho amassem amb les mans perquè s’impregnin bé les patates, moniatos o pastanagues.

3.Les posem al forn (prèviament calent) a 180º graus uns 30 minuts

4.Per fer la salsa: anacards prèviament remullats, tomàquet, pessic de sucre de coco, sal Himàlaia, romaní, comí, pebre, cayena, cúrcuma, gingebre i all petit, ho triturem tot uns 2 minuts que ens quedi una consistència cremosa i homogènia.

5.Servim els tubercles amb la healthy salsa brava .

 

Marta Amourcuisine