Rafel Muria de Mel Muria

Comencem una sèrie d’entrevistes perquè conegueu a qui hi ha darrere dels productes que compreu. Ja fa 23 anys que venem productes ecològics i volem que també vosaltres coneixeu a qui treballa la terra, a qui envasa, a qui distribueix, en fi, a qui us prepara la vostra alimentació. I comencem amb...

Llegir més

Què puc fer si em surt un mussol a l’ull?

El mussol el definiríem com una acumulació d'humitat a la parpella , que ha actuat com a cultiu de bactèries, causants de la infecció i inflamació de les glàndules sebàcies de les pestanyes.

Llegir més

Receptes amb Cúrcuma

La cúrcuma és característica per tractar  patologies inflamatòries intestinals, ja que s’ha demostrat, que a part de facilitar l’absorció de les proteïnes, i destruir els càlculs biliars, la cúrcuma té una acció directe sobre la membrana intestinal. Una bona salut intestinal, ens garanteix  un òptim estat d’ànim, ja que no podem oblidar que l’intestí és el nostre segon cervell, i en ell es produeixen les hormones que ens mantenen amb un bon estat d’ànim.
 

Llegir més

CurcuBe millora la salut articular, digestiva i emocional

La cúrcuma és una de les substàncies més poderoses que s'ha utilitzat durant milers d'anys a les tradicions més antigues a raó del seus especials efectes curatius. Sense tenir que ser transformada aquesta espècie esdevé un “aliment/medicament”. Tant en la medicina ayurvèdica de l'Índia com en la medicina tradicional xinesa s’ha usat per les seves propietats guaridores. Dins el món de les espècies, la cúrcuma és clarament la número 1 en la cuina índia sent l'ingredient principal del curri (espècia de color groc).
 

Llegir més

Civada sense gluten. Com i quan utilitzar-la

La civada sense gluten és sens dubte un dels cereals més versàtil, saludable i reguladors a adoptar en els nostres aliments.

Si ja va parlar de desintoxicació de propietats meravelloses en l'article "sopar desintoxicació amb civada" civada, ara parlo de com i on podem fer servir de manera varien el seu sabor i utilitzar.

I el gluten civada té la virtut de ser digestius a més de saciant, adequada fins i tot per a intolerants a la mateixa i en cas de malaltia celíaca o sensible, consumint-lo a poc a poc, gradualment augmentant la quantitat.
 

Llegir més

Carrot Cake (Pastís de Pastanaga)

Elaboració:

En una olla tirem les nous amb una mica d’aigua, posem al foc i quan trenqui a bullir, apaguem i reservem. 
En un bol, barregem la farina, el sucre, la canyella, el llevat, el bicarbonat i la sal. 
Afegim l'extracte de vainilla, la llet d'arròs i l'oli. Barregem bé i hi afegim la pastanaga ratllada; barregem bé i afegim a mà, les nous ben escorregudes. 
Ho posem en un motlle i fiquem en el forn, pre-escalfat a 170º, entre 20-40min o fins que en punxar en el centre amb un escuradents, surti net. 
Deixem refredar damunt d'una reixeta entre 30-40min i ho fiquem en el congelador una horeta.
Passada l’hora, muntem la nata de soia (que ha d'estar freda) posant-la en el got de la batedora i batent a màxima velocitat un parell de minuts. Decorem el pastís.

Llegir més