Carrot Cake (Pastís de Pastanaga)

Elaboració:

En una olla tirem les nous amb una mica d’aigua, posem al foc i quan trenqui a bullir, apaguem i reservem. 
En un bol, barregem la farina, el sucre, la canyella, el llevat, el bicarbonat i la sal. 
Afegim l'extracte de vainilla, la llet d'arròs i l'oli. Barregem bé i hi afegim la pastanaga ratllada; barregem bé i afegim a mà, les nous ben escorregudes. 
Ho posem en un motlle i fiquem en el forn, pre-escalfat a 170º, entre 20-40min o fins que en punxar en el centre amb un escuradents, surti net. 
Deixem refredar damunt d'una reixeta entre 30-40min i ho fiquem en el congelador una horeta.
Passada l’hora, muntem la nata de soia (que ha d'estar freda) posant-la en el got de la batedora i batent a màxima velocitat un parell de minuts. Decorem el pastís.

Llegir més

Verdures saltejades a la japonesa

Elaboració:

- Saltejar les verdures tallades a daus grossos en l’oli d’oliva.
- Ruixar-les amb un raig de Mirin (vi d’arròs japonès).
- Quan redueixi afegir-hi un raig de Tamari i deixar també que redueixi.
- Afegir un pessic de gingebre en pols i un grapat de llavors de sèsam.
- Regar amb un finet raig d’oli de sèsam.

Llegir més

Hummus de Cigrons

Elaboració:

En el got de la batedora posem tots els ingredients (menys el pimentó dolç) i batem fins aconseguir una consistència tipus paté. Aconsellem anar posant les cullerades d’aigua d’una en una, així veureu quina consistència va agafant i com ho preferiu. 
Passem el paté a un bol i decorem amb pimentó dolç i oli d’oliva. 
Podeu acompanyar l’hummus amb uns crudités de pastanaga i cogombre, pa torrat, tortitas..

Llegir més

Prepara el teu propi dentifric amb argila blanca i sal

La recepta d'aquesta pasta de dents que a continuació us proposem, es pot fer molt més personal si l'elaboreu amb l'essència que més us agradi (Anís, menta, sàlvia, calèndula, arbre del te).

Aquest dentifrici, a més de les propietats de l'oli essencial que haguem escollit , tindrà l'efecte antiinflamatori i desinfectant de l'argila i la sal.

 

Llegir més

Com el Llinet ens pot regular el trànsit intestinal

Les llavors de LLINET són riques en mucílags i pectines, principis actius que dónen a aquesta llavor propietats emolients, lubricants i reguladores del trànsit intestinal. A part destaquen també pel contingut en sals minerals i àcids grassos essencials omega-3 i omega 6. Per poder aprofitar  tot aquest poder nutritiu, és important menjar la llavor triturada o que el seu embolcall quedi obert d'alguna manera.

Llegir més

Cúrcuma amb pebre per combatre procesos inflamatoris

La cúrcuma és una arrel de color taronja. Molt apreciada per la seva utilitat com espècia (recordem que és un dels principals ingredients del curri), així com també per les seves propietats medicinals (Ingredient bàsic en la medicina Ayurvèdica) ja que se li reconeixen propietats: antioxidants, anticancerígenes, antimicrobianes, hepatoprotectores i ANTIINFLAMATÒRIES. Ara bé, per a que la seva assimilació sigui bona, és millor associar-la amb el pebre negre .

Llegir més